Приятели! Знаете, че всичко ново е добре забравено старо. Така че амарантът е уникално растение със славно минало и голямо бъдеще. Вече сте запознати с него от продуктите на нашето рационално хранене „Активен живот“. Той е част от две смеси – със зърнени храни и с броколи.
«Амарант» в превод от гръцки означава „неувяхващо цвете“. Това растение е култивирано от коренното население на Южна и Централна Америка преди около 8 хиляди години. Ацтеките го наричали wautli. Те не само са използвали амарант в ежедневната си диета, но са знаели и за неговите лечебни свойства и са го почитали като свещено растение. В негова чест те дори организираха празници, на които се почитаха фигури на боговете, изваяни от амарантово брашно. В края на ритуалите фигурите бяха разбити на парчета и изядени.
Страхувайки се от ритуалното значение на амаранта, конквистадорите, дошли на американския континент, наложиха вето върху отглеждането на това растение и унищожиха съществуващите култури. В продължение на няколко века тази култура се култивира на южноамериканския континент само в най -недостъпните кътчета. С активното участие на същите испанци обаче започва разпространението на амарант по целия свят.
Функционалният комплекс „Златен амарант“ е 100% натурално масло от амарант, което е най -ценното нещо в това легендарно растение.
Лечебните свойства на амаранта са известни от древни времена. Племената на инките и ацтеките го наричали нищо повече от „златното зърно“ и го смятали за символ на безсмъртието. Дълголетието, издръжливостта и силата на племената се насърчават от правилното и здравословно хранене. Ацтеките вярвали, че семената на амарант укрепват не само тялото, но и духа, превръщат воините в супермени.
Има исторически потвърден факт, че воините са вземали със себе си семена от масло и амарант в дълги, продължителни походи като източник на енергия, за да попълнят физическите си сили. Храната им беше оскъдна и именно този продукт им помогна да издържат на всякакви неприятности. Жените са използвали амарантово масло като средство против стареене – източник на младост и дълголетие. Дава се дори на деца, които са родени преждевременно, за да възстановят бързо здравето си.
Маслото от амарант е популярно в много страни и до днес, особено този продукт се цени високо сред японците и китайците, които са известни с дълголетието си. Днес амарантът вече е напълно проучен от учените: доказано е, че той съдържа огромно количество витамини, микроелементи и други полезни вещества, които не само влияят върху състоянието на човешката кожа, но и помагат за предотвратяване на различни здравословни проблеми .
Маслото от амарант се използва широко в медицината, козметологията и дори в готвенето – толкова е полезно за здравето и красотата. Редовно консумирайки амарантово масло, можете да намалите риска от очни заболявания, да ускорите възстановяването от вирусни и бактериални респираторни инфекции и да сведете до минимум последиците от стреса. Маслото от амарант помага за подобряване на функциите на мозъка, а също така буквално подобрява състоянието на кожата пред очите ни – в дерматологията се използва при лечението на псориазис, екзема, херпес, лишеи, дерматити. Той кара здравата кожа да свети отвътре, повишава нейната еластичност и мекота.
Маслото от амарант е неизчерпаем източник на вещества, полезни за хората. Благодарение на уникалния си състав, той има широк спектър от ефекти върху тялото. Един от най -важните компоненти на маслото е сквален. Нека да разберем какво е това.
Скваленът е открит за първи път през 1906 г. Д -р Мицумаро Цуджимото от Япония изолира екстракт от черния дроб на дълбоководна акула, който по -късно е наречен „сквален“ (от латински squalus – „акула“).
Дълбоководните акули се нуждаят от сквален, за да оцелеят при екстремна хипоксия (ниско съдържание на кислород), когато плуват на големи дълбочини. И хората се нуждаят от него като антикарциногенен, антимикробен и противогъбичен агент. Отдавна е доказано, че недостигът на кислород и окислителното увреждане на клетките са основните причини за стареенето в организма, както и за появата и развитието на тумори.
Сега скваленът се добива не само от черен дроб на акула; открити са растителни източници на това вещество. И така, амарантовото масло съдържа до 6% сквален. Никое друго растително масло не съдържа толкова много от това вещество.
Определянето на липсата на сквален в организма е доста просто.
Първо, намаленият имунитет и честите заболявания често са причинени от дефицит на сквален. Разбира се, никой не твърди, че това се дължи само на липсата му, но с увеличаване на нивото на това вещество в организма честотата на настинки намалява значително. Съдържанието на сквален в кръвта на възрастен здрав човек рязко се увеличава с увреждане на кожата, което косвено потвърждава неговата имуностимулираща роля.
Второ, състоянието на предонкологията и онкологията е действителната липса на сквален, заедно с други причини. Международни проучвания показват, че скваленът може да предотврати рака и да бъде ефективна помощ в комплексната терапия.
Трето, увяхването или прекомерната сухота на кожата включва дефицит на сквален. Всъщност това е основният компонент на човешката кожа. Той е най -близкото до човешката клетка вещество в своя състав, улавя кислород и насища с него тъкани и органи чрез просто химическо взаимодействие с вода.
Обобщавайки, можем да кажем, че скваленът е уникално вещество, което тялото произвежда самостоятелно до определена възраст. Въпреки това, след 25 години, количеството му в тъканите постоянно намалява. Това е една от причините за понижен имунитет, липса на енергия, суха кожа, дерматит, лошо зарастващо увреждане на епидермиса. Също така, според учените, скваленът предотвратява клетъчната мутация.
Маслото от амарант е склад на хранителни вещества.
Чистата полиненаситена линолова мастна киселина прилича на светложълта маслена течност. Принадлежи към омега-3 ненаситените мастни киселини.
Поддържане на растежа и развитието на жизненоважни органи, регулиране на хормоналния баланс, предотвратяване на повишаване на нивата на холестерола, борба с наднорменото тегло – всичко това може да се направи с линолова киселина. Може би, ако човек си го позволи, тъй като киселината не се произвежда в организма сама, нейните резерви трябва постоянно да се попълват отвън. Неспазването на това може да доведе до загуба на коса, кожни заболявания и други сериозни проблеми. Къде се съхранява? На първо място, в маслата, маслото от амарант е особено богато на него.
С диета, богата на линолова киселина, можете да отслабнете. Витаминът използва вече натрупани мазнини като източници на енергия, докато растежът на мускулната маса се активира. В същото време тялото се почиства от шлаки и токсини. Ето защо много спортисти използват линолова киселина в различни форми.
Козметолозите ценят линоловата киселина заради нейните антиоксидантни свойства. Съединението предпазва клетките от свободните радикали. В резултат на това процесът на стареене се забавя и цялостното благосъстояние се подобрява. Целостта на клетките също се превръща в ключ за намаляване на риска от развитие на рак.
Витамин Е е „подмладяваща ябълка“ за кожата и целия организъм. Той е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали, като по този начин забавя процеса на стареене.
Липсата на витамин Е допринася за развитието на редица заболявания, свързани с мускулна дистрофия, промени в централната нервна система, нарушения на щитовидната жлеза и хипофизата. При дефицит на този ценен витамин се появява синдром на хронична умора.
Каротеноидите са „предшественици“ на витамин А, който насърчава регенерацията на тъканите и стимулира имунната система.
Това са самите вещества, които придават жълт или оранжев цвят на зеленчуците и плодовете. В природата тези вещества са необходими на растенията да абсорбират излишната ултравиолетова радиация. Те са провитамин на витамин А, който не се синтезира в тялото ни, но е много необходим за нас. При липсата му възникват проблеми с кожата (сухота, кератоза, петна, акне), с лигавиците, се задействат възпалителни процеси в дихателните и пикочните пътища и намалява устойчивостта към различни настинки и вируси.
Каротиноидите имат много важни функции:
– антиоксидантно и имуностимулиращо;
– предотвратяване на хромозомната нестабилност;
– инхибират прекомерното клетъчно делене и регулират генетичните програми за унищожаване на мутирали клетки;
– потискат работата на онкогените, които задействат процеса на клетъчна дегенерация;
– инхибират възпалителни реакции, водещи до артроза;
– активират ензими, които унищожават вредните вещества;
– поддържат и възстановяват функцията на зрението.
Фосфолипидите дължат откритието си на соята. Именно от този продукт през 1939 г. за първи път е получена фосфолипидната фракция, наситена с линоленова и линолова мастни киселини.
Фосфолипидите са сред полезните вещества, от които зависи здравето на целия организъм. Този тип липиди се срещат във всяка клетка на човешкото тяло – те са отговорни за поддържането на структурната форма на клетките. Като образуват двоен липиден слой, те създават здрава обвивка вътре в клетката. Те помагат за преместването на други видове липиди по тялото и служат като разтворител за определени видове вещества, включително холестерол.
С напредване на възрастта, когато концентрацията на холестерол в тялото се увеличава, а фосфолипидите – намалява, съществува риск от „осификация“ на клетъчните мембрани. В резултат на това пропускателната способност на клетъчните стени намалява и в същото време метаболитните процеси в организма се инхибират. Мазнините, съдържащи фосфор, са сред съединенията, необходими за хората. Тялото не е в състояние да произвежда тези вещества самостоятелно, но също така не може да функционира без тях.
Фитостеролите са вещества, открити в много растения и млечни продукти, те могат да понижат нивата на холестерола и се абсорбират добре от организма. Изследователите дори са изчислили, че 2-3 грама фитостероли, консумирани дневно в продължение на 3-4 седмици, могат да понижат LDL холестерола (т.нар. „Лош“) с около 10%. Поради тази причина храните, богати на растителни стероли, се считат за много полезни за възрастните хора, както и за тези с висок холестерол.
В допълнение, фитостеролите са много полезни за кожата. Един от факторите за неговото стареене е загубата на колаген, основният компонент на съединителната тъкан. С възрастта човешкото тяло губи способността си да произвежда колаген, поне на части, както в младостта. Германски учени проведоха експеримент, който открива ползите от препарати, съдържащи фитостероли и други естествени липиди. Оказа се, че растителните стероли могат не само да забавят процеса на намаляване на производството на колаген, но и да допринесат за по -активно производство на веществото.
Маслото от амарант за функционалния комплекс „Златен амарант“ се получава по специален начин, който ви позволява да запазите максимум полезни вещества. Този метод, между другото, е изобретен от руски учени. Екологично чиста технология е използването на амарантова зародишна фракция, която съдържа до 70% протеин и масло. Това е най -висококачественото студено пресовано масло.
Всички масла могат да бъдат разделени на две групи: студено пресовани и тези, получени чрез екстракция. Студеното пресоване е най -„естественият“ начин за получаване на органично масло: с помощта на преса. Растенията или семената се поставят под преса и благодарение на силния натиск, той естествено се нагрява. Маслото на изхода се загрява не по-високо от 40-42 градуса: такава ниска температура ви позволява да запазите всички хранителни компоненти.
Извлечените масла се различават значително както по своя състав, така и по метода на приготвяне. За да се получи масло по този начин, семената се изсипват с бензинови фракции. Хексан, например. Когато от семената се образува масло, този хексан се отстранява с пара, а остатъците му се отстраняват с алкали. На изхода в крайния продукт възникват различни нежелани вещества: смоли и пигменти. Преди маслото, получено по метода на екстракция, да бъде изядено или използвано в медицината, трябва да премине през още няколко етапа на пречистване: рафиниране, след това хидратация, след това избелване, след това дезодориране и накрая още няколко стъпки на филтриране. Всъщност в крайна сметка получаваме мазнини, лишени от всякаква биологична стойност.
В капсули от функционалния комплекс „Златен амарант“ използваме изключително студено пресовано масло от кълнове на амарант. Той съдържа максимум полезни вещества, по -специално 6% сквален. По отношение на състава на мазнините, той принадлежи към групата на линолова киселина. Линоловата и линоленовата киселини се наричат още омега-3-киселини, те са незаменими, тоест тялото може да ги набави само с храна и добавки. Съдържанието на омега-3-киселини в нашето амарантово масло е над 1%.
Вашият коментар